1.辣椒播种

播种时间应以苗龄和定植时间而定，每穴播1粒种子，播后盖蛭石与苗盘平，喷壶浇水浇透，夏季覆盖报纸，其他季节盖地膜保湿，出苗后，及时揭去覆盖物。

出苗期间温度室内保持育苗温度为15～30℃，苗后，白天温度为20～30℃，夜间15度以上；苗期喷水量和喷水次数视育苗季节和秧苗大小而定，高温天气多喷水，阴天应适当减少喷水次数及喷水量。4叶期时，结合浇水可追肥2次，遇连续阴雪雨天气及时开启补光灯增光补光。

辣椒的苗龄一般40～60天，幼苗6～8片真叶为最佳定植期，苗期病害重点预防猝倒病、立枯病、灰霉病、茎腐病，可用百菌清或多菌灵等进行预防。

2.辣椒移栽

适合辣椒栽培的土壤类型为pH6～7.5的土壤，前茬最好是禾本科作物优先、其次是豆科作物田、瓜菜类田，不要选择烟草、马铃薯、茄科等作物。前茬田块除草剂忌使用过长残效除草剂，如莠去津、烟嘧磺隆类等除草剂。

整地施底肥，结合整地撒施腐熟每亩农家肥5吨，腐熟饼肥200斤，过磷酸钙15斤，农家肥和过磷酸钙通过旋耕深翻整平耙细土地施入，磷酸二铵40斤，硫酸钾20斤进行沟施。

移栽前1～2 天，对辣椒苗进行防病防虫，采用吡虫啉5000倍液、百菌清500倍液进行喷施幼苗。移栽时间在根据自己设定时间进行定植。非设施栽培，病毒病发生严重区域注意传毒媒介蚜虫、蓟马、烟粉虱大量转移寄主的时期，此时期可推迟辣椒移栽时间，会大大减轻病毒病的发生。移栽应选阴天或晴天下午进行，忌在晴天上午或暴雨后定植，移栽时尽可能多带基质，移苗前对穴盘基质进行适当的淋水，使得基质成团，提高成活率。

定植密度采用大小行起垄覆黑膜栽培，大行距66 cm，小行距33 cm，垄高15 cm，株距33 cm，定植穴深5cm，穴栽1株，每亩定植3500～4000株。