花生作为休闲食品，深受广大消费者的喜爱，近几年来市场上出现的一种花生叫水果花生，水果花生顾名思义就是类似于水果，甜度高、口感好，味美可口，适宜鲜食，收获后可直接食用。水果花生含糖量超过6%，蛋白质含量超过25%，水果花生相较于普通花生具有更高的水分，这使得水果花生在口感上更加湿润、甜美,另外水果花生除含有大量的脂肪、蛋白质、及各种矿物质外还含有多种维生素。

由于其食用方便，不用加工，能最大限度保留其营养成份，而且产量高，生长期短，上市时间早，价格高，能大大提高农民收益，市场潜力巨大。由于是新生事物，人们对水果花生的认识还不太充分，在选种和种植技术方面还不太成熟，本单位科研人员结合几年种植经验现总结如下：

1、选种

河北省目前种植面积较大的几个品种有：冀花甜1号、冀花甜2号、冀农鲜1号、冀农鲜2号、虎甜花生等。

2、选地、播种时间

选择地力中等排灌方便的壤土或沙壤土，覆膜花生4月中下旬就可以播种，露地花生一般5月上旬播种。

3、合理施肥

作为底肥施有机肥2000kg/亩，N：P：K=15：15：15的复合肥20kg/亩，另外因为是水果花生需要增加它的甜度，施适量钾肥有利于增加糖分的积累，所以在播种时施入高钾水溶肥5-10kg/亩作为底肥，除合理施入钾肥外，还要重视其它元素的补充，在花生开花期和膨果期两次喷施不同浓度有机钛硼钙叶面肥促进花生对增甜元素的吸收，优化花生养分的吸收，以提升花生的品质和产量，提高花生的含糖量，而且还起到了养护土壤与植物的作用，预防花生早衰。

4、田间管理

花生播种后喷洒乙草胺以防杂草，在出苗后20-30天时间，花生进入团棵期，达到碗口大小时，喷施第一遍套餐，主要包括：磷酸二氢钾、芸台素内酯、吡唑醚菌酯、甲霜恶霉灵这些主要预防花生生理性病害，和根部病害，预防花生出现苗弱、死棵、烂棵现象，调节生长，促进开花多结果多。同时喷施钙、锌、钼等微量元素，补充多种中、微量元素，促进多发根，多分枝，枝叶健壮。第二遍药在盛花期-结荚期，一般时间在7月中上旬，这个时期喷药的目的是促进花生多下针，控制旺长，同时预防白绢病、叶斑病和锈病等病害，花生进入生长旺盛时期，当植株长到30-40公分时，可以用苯甲丙环唑、噻氟酰胺、十二元素、调环酸钙等，进行喷施，起到控制旺长，促进花下针多，提高成果率的作用，同时预防因缺钙引起的空壳现象，防早衰、防病害，防落果，防死秧，大幅度提高花生产量。花生收割前20-25天打第三遍药，主要是芸台素内酯、唑醚氟环唑加上磷酸二氢钾和十二元素，防治花生的早衰、落叶促进花生的成果。打药时应注意天气变化，打药时间等，应在无风晴天下午三点以后打药。播种初期如遇干旱需要及时浇水，7-8月份进入雨季，如果雨大及时排涝，遇旱及时浇水。

5、收获

水果花生主要是鲜食，进入7月中下旬拔起一棵观察如果籽粒已经饱满，花生壳内壁有略黑斑，就可以收获，水果花生较普通花生上市早、价格高，能大提高农民的收入，值得推广。