1 品种选择

  大蒜收获后，自然条件下放置，其有2个月～3个月的休眠期，休眠期长的可达到5个月，因此，种植大蒜前，一定要选择休眠期已经结束的大蒜。在河北种植的大蒜品种有冀蒜一号、河北涿鹿紫皮大蒜、永年大蒜、红六瓣大蒜等。选择蒜瓣肥大、蒜芽粗壮、无病、无斑、无伤的饱满蒜瓣分级种植。

2 整地做畦

2.1地块的选择

 选择地势高躁、土壤疏松、排灌良好、有机质含量丰富的砂壤土或壤土，且其上茬非葱蒜类种植地块，最好选择上茬为粮食作物或瓜果蔬菜类地块。

2.2 施肥整地

 亩施腐熟的农家有机肥5方～8方或商品有机肥1000KG，硫酸钾平衡复合肥40KG～50KG，撒匀、深耕细耙，一般深耕两遍，耕深30cm。然后整平做畦，畦宽3m左右，畦长由地块长度决定。

3适时种植

3.1种子分瓣

 做为种子的大蒜，在种植前5天～7天需适时分瓣，分瓣太早，水分及养分等易流失，影响出苗及健苗的形成。分瓣时，将蒜瓣打散，选择整齐一致的大蒜瓣备用。

3.2 播种时间

 播种时间根据当时的气候特点所决定，当外界气温三天左右恒定在20℃左右时播种，通常播种时间掌握在白露末秋分初（9月中下旬至10月初），最早不得早于9月10日，最晚不能晚于10月越冬前幼苗需达到4-6叶期，这个时期的苗子能耐-10℃的低温。播种过幼苗易导致旺长，冬前幼苗过大，易产生冻害，以及土壤中的水分养分消耗过多，影响大蒜的品质。播种过晚，容易出现幼苗小，弱，易受冻害，从而影响抽苔及大蒜的品质。

3.3 播种方法

 采用条播法。按行距 20cm～25 cm开浅沟，沟深 3～5 cm。

3.4 适时播种

        播种时，在开好的沟内按 8 cm～10cm株距单个摆上大蒜种子，蒜瓣正立，然后覆土，覆土深度2cm～3cm，即种蒜的顶尖部露出地面。将地面压实，然后浇水。播种后2-3天，待大蒜长出新根后根据自身情况选择是否进行覆膜，覆膜过早，土壤地面湿润且不透气容易导致大蒜根系腐烂，从而影响大蒜的正常生长。