香菜是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和营养价值。随着人们对香菜的喜爱和需求的增加，种植香菜的农户朋友也越来越多，下面一起学习一篇香菜的种植时间和方法。

 一、香菜的种植时间 

        香菜的种植时间因地区和季节而异，但一般适宜在春季和秋季种植。在春季，一般从3月份开始种植，此时气温开始回升，但仍然较为寒冷，需要选择一些早熟品种进行种植。在秋季，一般从9月份开始种植，此时气温开始下降，但仍然较为温暖，适合香菜的生长。 

二、香菜的种植方法 

       品种选择：香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，产量较高;小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量稍低。栽培小叶品种较多。

       种子处理：香菜种子比较坚硬，需要将外皮搓破，让里面的种子掉落出来。然后将种子放入清水之中浸泡一两天之后，就可以进行播种了。

       种植土壤：香菜的种植需要选择在比较肥沃的土壤上面，这样才能保证香菜可以在生长过程中可以充分的吸收土壤里的养分，有利于香菜的生长。 

       田间管理：刚种植的香菜不需要浇水，一般会等到定植之后才会进行第一次的浇水。之后每隔7-10天左右浇水一次，每隔5-7天浇一次水就可以了。如果基肥施足那么在香菜的生长期就不需要追肥，但是在养护香菜的过程中发现土壤中养分不足，就需要及时的追施一些尿素以及磷肥。 

       采摘方法：当植株长到15-20厘米高时，就可以采摘了，可以分批次进行。每采摘1次，就要追肥一次，以促进剩下植株的生长。