红薯不能与马铃薯混贮,原因有两个：
1、窖藏期要求的温度不同。红薯是喜热作物,种植在温度高的夏季和早秋，窖藏期最适温度是10~15℃,如果温度过低,就会受冷害,严重时产生“硬心”腐烂。马铃薯是喜冷的作物,种植在温度低的早春和晚秋，窖藏期最适温度是1～5℃,如果温度过高,容易发芽变绿色,发芽的马铃薯有毒不能食用。
2、窖藏期要求通风透光不同。红薯是块根贮藏，冬天贮藏时呼吸微弱，需氧量很少，在无光黑暗不通风微氧条件下能安全越冬。马铃薯却不同，它是块茎贮藏，冬贮时，不仅要有一定的散射光，还必须有充足的氧气。如果缺氧，马铃薯被迫进行无氧呼吸，由于酒精中毒而引起的薯块“出汗”从而导致腐烂，所以冬天贮藏就要有很好的通风和适度的透光条件。
