玉米号称“饲料之王”，在猪的配合饲料中所占比例通常在60%以上，所以玉米的选择是十分重要的。常用方法如下：
一 选择新鲜优质的玉米，尤其是小猪和种猪饲料，一定要用好的。
二 最好买大粒玉米。这种玉米一般含有较多的淀粉，口感甘甜，是猪的上等饲料，一些小粒的，瘪瘪的最好不要选，里面有一些不可利用的东西，粉碎后，玉米淀粉也少，适口性也差。
三 尽量买自然风干的玉米。自然风干的玉米好坏容易辨别，而烘干的玉米很多是未成熟玉米和变质的玉米，烘干处理后，外貌上看起来不错，品质上出现问题的机会很大，这样的玉米一般外皮皱褶多，饱满度差，也不鲜亮。
四 玉米含有较多的脂肪酸，磨碎后的玉米粉容易酸败，尽量不要贮存过久，特别在夏天，找人粉碎的养殖户更要切记。
玉米粉碎粒度要适当，仔猪断奶后因为消化吸收不好，玉米要用小的筛片粉碎，为的是促进更好的吸收。对于肥猪和母猪，可以加大筛孔，太细了猪的食欲会降低，粉碎饲料也会费时费力，筛孔在1.5左右恰当些。
五 最好不要用水分含量大的玉米。这样会导致储存过程中容易发生霉变及配置的饲料浓度下降，如果忘记加大玉米比例，配制出来的饲粮营养会不均衡的。猪场的玉米水分最好控制在14%-15%，最简单的辨别方法就是，将一大把玉米握在手里有刺手感，用手指掐费劲，牙齿咬震牙。
