1 春茬收获田间管理

 早春韭菜第一茬收获基本在4月20日左右，第一茬收获前一周可喷透水一次，如果墒情好，也可不喷水。以后每隔20天左右即可收割一茬韭菜，还可收割3次。每茬收获后5天左右随水追肥，肥料一般采用25公斤氯化钾复合肥或硫酸钾复合肥，也可采用韭菜专用液体肥。收获前一周喷透水一次。共收割四茬后不在进行收割，韭菜进入养根期。

 2 秋茬收获田间管理

 秋季收获产品单价相对较高，亩效益高，因此，很多种植户采取春夏季养根，秋季收获的种植方法。这种种植方式，春夏季主要进行的管理措施是韭蛆、蓟马等虫害防控，植株控旺等。韭蛆防控采用“以虫治虫”的昆源线虫防控（同前），蓟马防控采用微喷或化学防控。化学防控一般采用25%的噻虫嗪水分散颗粒剂3000倍液或10%的啶虫脒2000倍液在晴天的早晨或傍晚进行叶面喷淋。韭菜植株控旺一般在6月～7月，视情况控旺2次～3次，时间间隔为15天，采用叶绿素中量元素水溶肥10g兑水15kg~30kg进行叶面喷施，如果韭菜植株旺长严重，可以每15kg水中加入40g~50g磷酸二氢钾混合喷施。喷施时间选择在晴天的上午9点以前或者下午4点以后进行。风雨天气不能喷施。喷药时，喷头朝下，距离生长点10cm~15cm均匀喷洒。注意叶面上不得留有积液，不要重复喷施，以免韭菜植株生长高低不齐情况的发生。

        平茬时间根据当地市场而定，多数种植户平茬时间是7月上中旬，通常7月15日左右，也可延迟到8月上中旬，最迟不能迟于8月15日。平茬后，韭菜长至10cm左右时，喷透水，随水追肥，肥料采用硫酸钾三元复合水溶肥（N：P2O5：K2O=15：5：20）40kg随水喷施。15天～20天，当韭菜植株达到40cm以上时进行收割。连割3茬，进入养根阶段。每茬收割完后，当植株长至10cm高时均需喷透水，追三元复合水溶肥。