藿香（Agastache rugosa (Fisch. & C. A. Mey.) Kuntze）是唇形科藿香属多年生草本植物，全株有香气。茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，上部分枝，被微柔毛，下部无毛；叶对生，有柄，心状卵形或四棱形，边缘具粗齿，表面深绿色；轮伞花序，具多花，在主茎或分枝上排列成顶生的穗状花序，苞片披针形，花萼管状钟形，花冠呈蓝紫色或白色；果成熟后呈现坚果卵状长圆形。

藿香在中国各地广泛分布，常见栽培，主产于四川、江苏、浙江、湖南、广东等地，俄罗斯，朝鲜，日本及北美洲有分布。广东肇庆、高要及西江周边地区为藿香的道地产区。按产地不同分石牌广藿香及海南广藿香。

藿香喜高温，忌严寒，忌干旱，喜雨量充沛湿润的环境。藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获。

藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获为新藿香，叶子多，叶片质量好。也可宿根繁殖（老藿香），是指留种的新藿香收过种子后，让其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而获全草。 

藿香全株香气四溢，令人愉悦，还具有驱蚊、防腐、抗菌等多种生物活性，对于提高生活质量和维护人体健康具有重要作用。入药部位为 的干燥地上部分，枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。主要功效为芳香化浊、和中止呕、发表解暑等。

藿香不仅可以用于药用，还可以用于日常饮食。如藿香茶：将藿香叶片或花朵用热水冲泡，加入蜂蜜调味，制成藿香茶。藿香茶具有清香可口、提神醒脑的作用，适合日常饮用。另外还可制作藿香鲫鱼。

藿香的使用禁忌：孕妇、脾胃虚寒者、肝阳上亢者、过敏体质者、阴虚火旺者、便秘患者在使用藿香前应咨询医生的建议，确保使用安全。