一、选地与整地

水萝卜偏爱土层深厚、疏松肥沃且排水优良的土壤。播种前，需深耕土地20 - 30厘米，将土块打碎、耙平，保证土壤细碎，利于种子扎根与幼苗生长。同时，结合整地施足基肥，每亩施入腐熟有机肥2000 - 3000千克、三元复合肥20 - 30千克，为水萝卜生长提供充足养分。

二、品种选择

根据当地气候与市场需求挑选适宜品种。春季常选耐抽薹品种，如“春红二号”；夏季高温期选耐热品种；秋季选品质优、产量高的品种。

三、播种

1. 时间：春播一般在土壤解冻后，地温稳定在5℃以上时进行；夏播在5 - 6月；秋播在8月中下旬。

2. 方式：有条播和撒播。条播时，按行距15 - 20厘米开沟，沟深1 - 2厘米，将种子均匀撒入沟内，随后覆土1厘米左右；撒播则将种子均匀撒于畦面，再覆盖1 - 1.5厘米厚的土。播种后，浇透水，保持土壤湿润，促进种子发芽。

四、田间管理

1. 间苗定苗：子叶展开后进行第一次间苗，拔除过密、瘦弱和有病虫害的幼苗；长出3 - 4片真叶时定苗，株距保持在5 - 8厘米 。

2. 水分管理：发芽期保持土壤湿润，确保种子顺利发芽；幼苗期适当控水，促进根系下扎；叶片生长旺盛期，需水量增加，要保证水分供应；肉质根膨大期，是需水关键期，应保持土壤湿润但避免积水，以防根部腐烂。

3. 施肥管理：遵循“基肥为主，追肥为辅”原则。定苗后追施一次稀薄氮肥，促进叶片生长；肉质根膨大初期，追施氮磷钾复合肥，每亩用量15 - 20千克，促进肉质根膨大。

五、病虫害防治

常见病害有霜霉病、软腐病等，可通过轮作、合理密植、加强通风等农业措施预防。发病初期，霜霉病可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600 - 800倍液喷雾防治；软腐病可用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液灌根或喷雾。虫害主要有蚜虫、菜青虫，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾；菜青虫可用2.5%溴氰菊酯乳油2000 - 3000倍液喷雾防治。