华北地区气候特点是温度高、降雨多。用于露地生产的2年生以上的韭菜，往往表现植株高大、叶片繁茂，应及时采取支架、短采、喷药防病等措施。
1、支架防倒伏
在韭菜畦两端分别钉上木概 4～5 个，在对应木撅间拉上铁丝。畦边的两道铁丝每隔3米再加一个撅固定，每行间放一小竹竿于铁丝上，并结扎好，叶片可伏在铁丝、竹竿上生长，不致倒伏。支架的时间可安排在7月下旬大追肥之前。
2、短采韭叶
在雨季到来之前，对韭叶生长过于茂盛的韭田，可将韭叶适当短采，以防止植株倒伏塌地引起腐烂。采叶不可过重，否则会影响韭菜的生长。
3、喷药防病
夏季是高温多雨的季节，韭菜易发生疫病。可选用 50%多菌灵粉剂 500～1000 倍液喷酒，雨季可喷药 3～4 次，每 7～10天 1 次。
