柴胡是伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，分布于东北、华北、西北、华东等地。柴胡是河北省的重要道地药材，具有疏肝解郁的功效，广泛用于治疗肝气郁结、脾胃虚弱等症状。

河北涉县、康保等为主产区，其中涉县柴胡，为中国国家地理标志产品，根粗大、呈圆柱形或长圆锥形；根头膨大，顶端残留茎基或短纤维状叶基，下部分枝；表面黑褐色或浅棕色，质硬而韧，不易折断；气微香，味微苦；含柴胡皂苷a、d总量0.69%，是药典规定的2.3倍；浸出物为18.3%，是药典规定的1.67倍。

河北省的柴胡主要产区包括：

涉县：位于河北省邯郸市，地处太行山南麓，气候温和，土壤肥沃，适合中药材种植。近年来，涉县积极发展中药材产业，柴胡种植面积逐步扩大。当地政府出台了一系列扶持政策，鼓励农民种植柴胡，提升了农民的收入水平。

康保县：康保县位于河北省张家口市，地处坝上高原，气候干燥，昼夜温差大，适合中药材种植。近年来，康保县积极发展中药材产业，柴胡种植面积逐步扩大。当地政府出台了一系列扶持政策，鼓励农民种植柴胡，提升了农民的收入水平。涉县和康保县这两个地区的柴胡品质优良，具有较高的市场声誉。

承德市：围场满族蒙古族自治县大头山乡柳条沟村种植了60亩柴胡，显示出当地对柴胡种植的重视。

青龙满族自治县：青龙满族自治县位于河北省秦皇岛市，地处燕山南麓，气候湿润，土壤肥沃。近年来，青龙县大力发展中药材产业，柴胡种植面积逐年增加。全县已形成“三带一区”的中药材产业发展布局，其中包括以大巫岚镇、官场乡和安子岭乡为中心的黄芩仿野生种植示范带。此外，青龙县还注重中药材产业链的延伸，通过精深加工提高产品附加值，打造地方特色品牌，如“关北”、“苍野”、“祖山柴胡”等商标。

周边地区：河北省其他地区，如灵寿县、涞源县、隆化县、平泉市、迁安市、三河市、定州市、邱县等地，也有柴胡的种植。这些地区的气候和土壤条件适合柴胡生长，种植面积逐年增加。

总体而言，河北省各地的柴胡种植业发展迅速，种植面积和产量逐年增加，栽培技术不断完善，产业链逐步延伸，已成为当地经济发展的重要支柱。