阳台种植水培空心菜的核心要点是“选苗、控水、控光”，无土栽培，易上手，15～20天后可采收。
种苗选择：选择根系良好，株高为10～15cm的空心菜幼苗或剪取长度为15cm左右，保留3～4片叶，底部斜剪45°成熟枝条，利于生根。
容器与水质：容器优先选择专用水培定植篮，亦可以选择食用油的空桶或泡沫箱。水质选择自来水即可，晾晒1～2天，去除氯气，水位没过根系1/2～2/3，切勿完全泡根，容易导致烂根。
定植固定：若用定植篮，将种苗放入篮中，底部用陶粒、鹅卵石固定，再将篮子放入装水的容器，确保根系接触水面。
光照：空心菜喜强光，每天需6～8小时光照，放在阳台朝南、无遮挡的位置。
换水与施肥：每次换水间隔，春秋季3～5天，夏季1～2天，换水时轻轻冲洗根系；长至20cm后，每10天加1次稀释的水培营养液。
病虫害防治：阳台环境干净，病虫害少，若叶片出现黄斑，多是水质差或缺肥，及时换水、补肥即可；若有蚜虫，用清水冲洗叶片，或喷稀释的肥皂水（之后用清水冲净）。
采收技巧：多次采收，延长收获期。当空心菜株高30～40cm时，从距离根部10～15cm处剪断采收（保留2～3个芽点），之后正常浇水施肥，芽点会重新发芽生长，可反复采收3～4次。
