葡萄冬季修剪要等到落叶后半个月再进行。因为，在落叶后的2周内，枝蔓中的营养物质仍然旺盛地向葡萄根部转移。葡萄开始修剪后，要尽量早剪，可以促进葡萄来年早发芽、并提高含糖量。修剪越晚，来年葡萄的产量会越高，但是含糖量会下降、树势会衰弱。葡萄冬剪最迟不能超过3月上旬，3月上旬以后修剪，会出现伤流。越往后伤流越严重，直到葡萄新稍长到10-15cm，伤流才会停止。伤流中含有多种营养成分，尤其以钙、钾和谷氨酸含量较高，并有一定的糖和氮素。所以，严重的伤流会影响葡萄的生长和花序发育。
贝达葡萄冬季修剪
