养生食谱：春季养生就该这么吃

　　一年中最有生机的季节，就是春季。万物生机勃勃，一派欣欣向荣的景象。走在乡间野道，一眼望去，自然界各种生物都生机勃勃。让您心生欢喜，大自然真的很美，我们应该尊重自然规律的生活，让大自然更好的服务我们，让上天造的食物，滋养着我们的五脏六腑，这是一件多么和谐的事情，也是我们共同的追求和向往。

　　一、补血养肝或滋阴宜肝的食物

　　胡萝卜、菠菜、蛋类、鸡肉、大枣、龙眼肉、鸡肝、枸杞苗、桑葚、黑豆、牡蛎、鳖肉、鸡蛋黄、佛手、猪肝、瘦肉、豆腐等，或当归、何首乌等制成菜肴。还可以吃高粱、大麦、黄豆、芹菜、金针菜、菠菜、茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、罗汉果、椰子、鸭蛋、白木耳、黑木耳、鲳鱼等；

　　味甘性平的食物

　　猪肉、黑鱼、莲子、山药、百合、荠菜等。

　　辛温发散的食物

　　葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等适宜春季适量食用。

　二、青椒胡萝卜炒猪肝

　　具体步骤——

　　1.猪肝洗净切片，放入适量淀粉搅拌均匀，胡萝卜洗净切片，青椒洗净切块；

　　2.锅中油热后，放入胡萝卜翻炒几下，再放入青椒翻炒均匀盛出；

　　3.锅中油热后大料炝锅，放入猪肝煸炒，在倒入少许酱；油，醋，盐，白糖，味精翻炒均匀；

　　4.再倒入青椒，胡萝卜翻炒均匀即可关火。关火后撒入少许蒜末翻炒均匀即可出锅；

三、汤推荐——春季养生汤

　　材料：金银花20克，绿豆60克，红糖30克。

　　步骤：

　　1.先将金银花煎取汁，入绿豆煮至熟烂，再加入红糖。

　　2.饮汤食豆，每日2次。

　　3.疏散风热，清热解毒。

　　粥推荐——枸杞粥

　　材料：枸杞30克，粳米粥100克。

　　步骤：

　　1.将枸杞、粳米洗净放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至粥成；

　　2.可经常食用。补肾养血，滋肝明目。