葡萄绿枝嫁接是发展苗木、更新苗木、改良品种的一项好技术，是当前葡萄产区的主要嫁接方法。葡萄采用嫩枝、芽嫁接，不仅接穗用材省、成活率高、操作方便、嫁接时间长，而且未成活的可以重新补接，尤其是大树进行高接更为理想。现将嫩枝芽接技术介绍如下：
(一)砧木选育 选择根系发达、无病虫害、优质高产的两年生优质苗作砧木。最好在早春将砧木栽植于向阳苗圃，或定植于葡萄园的定植点上。剪去砧木基部2—3个饱满芽以上的枝条，发芽抽梢后保留一下壮梢，余梢疏除。要经常抹除砧木萌蘖，加强肥水管理和病虫害防治，以促进砧苗生长。嫁接前15天对砧木进行摘心，以促顶梢壮实。
(二)接穗准备 葡萄嫩枝嫁接宜在6月和7月份进行，过早枝条太嫩，养分不足，接后成活率较低，过迟嫁接则接穗新梢当年幼嫩，难以越冬。采集接穗宜在上述月份间随采随接。选择高产优质、无病虫害、抗逆性强的优良植株作采穗母树，剪取其半木质化(髓心白色)的嫩枝作接穗，应摘除穗条上的果穗、叶片和卷须，捆成小把，基部包以湿卫生纸保湿。嫁接前还要去除花芽旁的副梢，实行接穗带花芽嫁接，从而实现当年开花结果。
(三)嫁接操作 一般采用劈接法。先在砧木基部留3片叶处剪断，在其断面中间纵劈一刀，劈深4厘米左右；在接穗芽以上1厘米处剪断，芽下留5厘米处剪断，下端芽的两侧各削一个斜面，使之呈楔形，楔形前面的长度应同砧木劈口深度相同；将接穗削面插入砧木劈口中并使两者形成层有一边对准；最后用塑料薄膜带把接口包严扎好，注意不宜绑的太紧。
(四)接后管理 嫁接7天后检查是否成活，未成活的可重接，接后15天左右即可萌发抽梢。嫁接部位上下抽生出的副梢（萌蘖），消耗养分多，不利嫁接芽的生长，应酌情抹除。接口绑缚物如不影响枝的生长，可不必解除，但薄膜封口应及时剪破，以利于新梢荫发。同时要立支柱逐段引缚，加强肥水管理和病虫防治。大树高接换种可同时接早、中、晚熟多个品种，但要作好各品种标记，以免采接穗时搞错。嫁接苗管理好坏是影响葡萄嫁接成活率高低的主要因素之一，管理及时、到位，成活率高，否则成活率低。生产上嫁接苗除正常整形修剪、摘心上架、肥水管理、病虫害防治外，嫁接后的萌芽处理、适时解除绑扎带、检查成活率、及时补接是提高嫁接成活率不可缺少的措施。
