苜蓿属于豆科苜蓿属，是一种多年生草本植物。苜蓿的叶为羽状三出复叶，茎直立或倾斜，基部多分枝，株高60―100厘米。根系发达，多年生的苜蓿主根入土深度可达10余米。通常苜蓿一次播种可多年收获。

一、苜蓿播种技术

1、精细整地

苜蓿种子细小，幼苗较弱，早期生长缓慢，整地要精细，要做到深耕细耙，上松下实，以利出苗。播种苜蓿的地进行深耕、细耙后要进行晾晒，然后再用平耙耙平地面，播前要进行一次镇压，以便播种时能够控制播深。

2、播种方法

将种子均匀地撒在整好的地表，然后用平耙耧一遍，耧完后随即镇压，使种子与土壤紧密接触。播种后小水漫灌，以利于种子很快吸水萌发和出苗。

二、苜蓿田间管理技术

1、及时追肥

苜蓿每收割过一茬之后，要进行追肥，主要是追磷钾肥。速效磷每亩6kg，速效钾每亩7kg。追肥后要浇一次水，以防止阳光照射，肥料挥发，造成浪费。

2、适时浇水

苜蓿是一种需水较多的植物，一般水浇地苜蓿产量比旱地苜蓿产量可提高一倍以上。在苜蓿的整个生长季内，需要灌水3-4次。

3、科学除草

杂草不但影响苜蓿的产量，同时也降低苜蓿的质量，所以杂草防治是苜蓿管理中的重要一环。因此，要及时除草。种植前地里杂草较多的，要在播前先用“农达”等灭生性除草剂处理一次。然后，进行深耕。对一年生的杂草，在杂草种子成熟前及时收割苜蓿，是很有效的杂草防治方法。采用秋播，也可以有效的防治杂草。

4、除治病虫害

苜蓿霜霉病，可用65%代森锌可湿性粉剂600-800倍液喷雾防治，间隔7-10日喷施一次，视病情连续喷施2-3次。

苜蓿白粉病，采用70%甲基托布津可湿性1000倍液喷雾或40%灭菌丹800-1000倍液喷雾防治。

苜蓿害虫采用广谱杀虫剂大部分都能得到防治。但必须轻喷、少喷控制苜蓿上的药物残留量，避免影响家畜的身体健康。

5、收割晾晒

苜蓿的收获是苜蓿加工的第一步，对苜蓿干草质量的影响最大，收获是否科学将直接影响牧草质量和销售价格。

1）苜蓿的收割

收割的时期应控制在现蕾期至盛花期之间，其中在现蕾期收获的苜蓿的质量最好。一般春播苜蓿当年收割两次，夏播苜蓿当年收割一次，秋播苜蓿当年不收割，从第二年开始收割。如果管理科学，水肥条件好，苜蓿每年可以割3茬。第一茬在5月上旬收割。苜蓿收割的最后一茬，应在入冬前25-30天结束，否则将影响苜蓿越冬和来年返青。收割的留茬高度一般在5-7cm，收割时最好用切割压扁机械，以保证干草品质。

（2）苜蓿的晾晒

在苜蓿晾晒过程中，应该注意以下几点：一是，晾晒的时间要尽量的短。二是，在晾晒的末期要使苜蓿各个部分的含水量尽量一致。三是，翻草、搂草、聚堆、打捆尽量在苜蓿还很柔软，不易掉叶、不易折断的时候进行。四是，防止雨、露淋湿和阳光下的暴晒。