乌鸡又叫乌骨鸡，它的肉和骨头都是黑色的，营养非常丰富，很多人喜欢用乌鸡来煲汤，肉质鲜美，熬出的汤滋补效果好，适合补身体。市场上对于乌鸡的需求越来越大，很多养殖户开始养殖，大多数人认为乌鸡养殖和其它鸡一样，养殖很简单，但是乌鸡因本身的特点，与其它鸡的养殖还是有较大区别的，想要高产高质的养殖乌鸡，就要注意养殖技巧了。

乌鸡与一般鸡的饲养管理大致相同，但乌鸡的饲料要精，粗蛋白含量为14%~18%，日粮以谷物为主，并按精料的20%~30%喂青绿多汁饲料。自由采食砂子。乌鸡怕湿怕潮，鸡舍要通风良好，地面干燥。饲料要足，每次喂料量以控制在1小时吃完为好。鸡舍和运动场地每年应换20厘米深新土一次。乌鸡体质娇弱、抗逆性差，发病后容易死亡。故重点应放在防病上。首先要加强饲养管理，定期做好鸡舍内外的消毒工作。要经常打扫鸡舍和运动场，勤换晒垫料。食槽、饮水器等每天应洗刷干净，每半月消毒一次。其次要建立健全防疫制度，制订科学的免疫程序，对不能用疫苗控制的疾病，可针对病的发生规律给以有效的预防。

乌鸡养殖应采取网上平养和地面散养的方式饲养。在地面散养时最好在鸡舍内设置高1米以上的栖架，让鸡栖息，可减少疾病、提高成活率。乌鸡群体不宜过大，一般以100~120只较为适当。地面散养合理掌握乌骨鸡生长期密度，可使乌骨鸡避免浪费饲料，提高生长速度，提高肉料比，增加乌骨鸡养殖的经济效益。一般1～10日龄，每平方米40～50只；10～20日龄，每平方米30～40只；20～30日龄，每平方米25～30只。

乌鸡出壳后反应比其它鸡迟钝，不知饥饱，怕惊吓，对温度要求较高。一周龄白天为32℃，晚上34℃，以后每周下降1~2℃，待二月龄脱尽绒毛长出新羽后方可脱温。刚出壳的雏乌鸡应先放在暗光下休息，10~24小时后给予强光饮水、开食，以后把光减弱，用一个15W白炽灯即可。饮水先用0.2%的高锰酸钾水，可往它嘴中滴几滴糖水，等拉下胎粪就会吃食。

乌鸡散养注意事项：第一，对雏鸡应根据不同的生长发育期，注意保温和防潮，要保持生活环境空气新鲜，光线充足，栏舍干燥。饮用水要清洁卫生，食槽、饮水器每天要洗刷干净，每半个月消毒一次。垫草要勤晒勤换。第二，母鸡在冬季要补充光照，同时进行精心的饲养管理，才能多产蛋。冬天把光照时间延长至13—14小时，同时供应营养丰富的饲料可提高产蛋率22%。具体办法是：从11月至次年1月，用15—60瓦灯泡，每天5时到18时，17时到20时，24时到后半夜2时，给予光照和补饲。在补充光照时，不要突然明暗，以免引起鸡群的惊慌。第三，及时给抱窝鸡“醒抱”。乌鸡容易抱窝，并且时间长，因此要注意及时“醒抱”。醒抱的方法很多，其中一种最简便的方法是喂仁丹，效果好。具体做法是：发现抱窝的鸡要及时在每天早上和晚间各喂仁丹15粒左右，连喂3—5天。然后，供给充足的优质饲料。这样一般7—12天后就可以恢复产蛋了。第四，雏鸡的消化机能弱，所以一定要喂容易消化的饲料，如小米饼拌入熟蛋黄按18只雏鸡每日拌1个，10日龄后可以在饲料中加入 10%—20%玉米面，8%—10%切碎的青饲料，1%—1.5%的骨粉，1%—1.5%的鱼粉和0.5%清水洗净的细砂粒。30日龄后可以改喂粉料混合切碎的青菜，并加入骨粉、鱼粉、贝壳粉等，同时每天还要喂1—2次粒料（如小米、大麦、小粟等）。第五，疾病防治，乌鸡常见的疾病包括副伤寒、鸡白痢和寄生虫病，注意进行药物预防和治疗，同时，注意严格按照乌鸡免疫程序进行疫苗免疫。如发现病鸡要立即隔离。对于生长快慢不一，体质强弱不匀的要进行分群饲养。