1. 大豆的分科。大豆属双子叶植物纲,豆科,蝶形花亚科,大豆属,大豆亚属。该亚属包括为栽培大豆和一年生野生大豆。根据我国大豆研究者的研究,野生大豆与栽培大豆,在染色体数目方面相同,均为2n等于40个。而且野生大豆与一般栽培大豆杂交时,交配的成功率、杂种第一代的结实性,以及杂种后代的性状分离规律方面,均类似栽培大豆的品种间杂交。因此,野生大豆与栽培大豆之间,在细胞学和遗传学,并不存在种间隔离现象。它们之间的差别,只是等位遗传基因变异的差异。栽培大豆是在野生大豆遗传变异的基础上,并经过人工定向培育选择,逐渐积累这些变化演化而来的。
2. 种皮色。大豆的种皮色分为黄、青、褐、黑、双色。
3. 生育期。根据大豆不同时期的生长特点,将生育期分为出苗VE、叶期VC、一片三出复叶V1、始花R1、盛花R2、始荚R3、盛荚R4、始粒R5、鼓粒R6、开始成熟R7、完熟R8。
4. 种粒大小。一般分为大、中、小三个类型。小粒(百粒重12.9克以下),中粒(百粒重13-19.9克),大粒(百粒重20克以上)。
5. 结荚习性。分有限结荚习性,亚有限结荚习性及无限结荚习性。
6. 毛色和花色。毛分棕毛和灰白色。花色分为紫花和白花。
7. 叶形。分为圆形和狭长型。
8. 粒型。分为圆形、卵圆、扁椭圆等。
9.种脐色。分为白色、黄色、黑色、褐色、蓝色等。