1.甘薯生长发育特点

甘薯属于旋花科甘薯属一种具有蔓生习性的多年生草本植物。一般认为起源于南美洲热带地区，属于短日照喜温作物。在北纬23°以南能自然开花结实，在北方一般不开花。在我国大部分地区是利用薯块薯苗进行营养繁殖的一年生栽培，以块根为主要收获对象。甘薯有性繁殖只限于新品种选育，种子难于在生产上应用。

掌握甘薯的生长发育特点有助于发展甘薯生产。甘薯是蔓生植物，叶层低而密集，通风透光性差，决定了甘薯高产的群体不能过大，生产上旺长会严重减产。甘薯属于喜温喜光作物，生长季节在春季晚霜以后至秋季早霜之前，育苗和储藏也都需要较高的温度，以保证安全生产。甘薯利用营养器官繁殖，侵染甘薯的病原微生物会随着营养器官连续危害，病毒会随着世代累积，要进行病害的系统防治，防止种苗带菌和对种苗脱毒是重要的增产措施。

甘薯主要以块根为收获物，创造疏松透气的根部发育环境对块根的膨大很重要，土壤的水、肥、气、热协调才能丰产。甘薯封垄以后田间操作较难，追肥浇水难于进行，所以施肥以基肥为主，不遭受严重干旱不灌水，田间除草在封垄前完成，减少后期作业环节。

2.甘薯生产的三个过程

与其他种子作物不同，甘薯栽培要经历育苗、大田生产、储藏三个过程。第一个过程是甘薯育苗，就是在早春或初夏利用各种苗床繁殖种苗，以便及时栽种。通过育苗加大了繁殖量，更重要的是延长了生长期。甘薯没有明显的成熟期，只要温度适宜就可持续生长，生育期越长，产量越高。第二个过程是大田栽培，从栽插到收获这一时期。经历时间长，受外界条件影响大，要实现高产优质，必须尽量满足甘薯生长发育所需的光、温、水、肥、气等条件要求，进行促控结合的管理。第三个过程是储藏。这也是甘薯高产的关键环节，储藏保鲜可以大大提高甘薯的市场价值，同时为下年育苗打好基础。

甘薯没有严格明显的成熟期，主要受温度条件的制约。当温度下降到15℃ 基本停止生长，7℃ 以下就会遭受冷害，0～2℃ 就会遭受冻害。因此北方地区在霜降前必须收藏甘薯，抓好储藏温度调节这一关键要素，改善储藏条件，加强管理，减少储藏损失，提高生产效益。

这三个过程是互相联系的，育好壮苗是大田栽培的前提，搞好大田栽培实现优质丰产，也为储藏保鲜打好基础，安全储藏是增收和来年育苗的保障。对于甘薯生产来说，育苗和储藏技术含量比其他作物更高。

3.甘薯田间生长的四个阶段

（1）发根缓苗阶段。

指栽插到根系基本形成，纤维根生长是中心。重要特点是栽插后入土各节发根，地上茎叶缓苗，幼苗开始独立生长。春薯栽后15天50％的植株展开新叶或长出腋芽。栽后30天，根系基本形成，展开叶10片左右，这一阶段结束。夏薯发育快，这一阶段15～20天。

（２）分枝结薯阶段。

生长中心由根系转向茎叶，先分枝，主蔓开始甩蔓，而后封垄。根系继续发展，地下不定根分化形成薯块，此阶段形成的薯块数目基本确定。这一阶段主要受温度的影响，春薯在栽后30～70天．夏薯处于高温季节，需20～35天。

（３）茎叶旺盛生长薯块膨大阶段。

指封垄到茎叶生长高峰期，薯块相应膨大，也叫蔓薯同长阶段。春薯在栽后70～100天，夏薯40～70天。茎叶快速生长，叶面积达到最大值，新老叶片交替更换。薯块重量达到全生育期的30％至50％。

（４）薯块快速膨大阶段。

此阶段薯块膨大是中心，此期从茎叶生长高峰到收获。茎叶由缓慢生长到停止，叶色转淡转黄，呈衰退现象，而薯块迅速膨大，干物质积累快而多，薯重一般占全生育期的50％～70％。