中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红对未感染新冠病毒人群及感染人群饮食给出建议。

1.如日常饮食质量不高，可适度补充营养素。大部分维生素补充剂每日服用量就已接近甚至超过每日维生素摄入量推荐值，所以不要多种维生素补充剂一起服用。

2.勿饥饿节食，每餐吃到舒适饱。建议正在减肥的人群停止饥饿节食等做法。饥饿会造成身体能量不足，会明显抑制免疫系统的工作能力。吃饱后适度锻炼也能带来好身材，而且要比饿着不动更有利于免疫系统功能。

3.适量增加蛋白质食物摄入。蛋白质是抗病毒的关键营养，未感染新冠病毒时，每餐除了要有蔬菜，还要有鱼、肉、蛋、奶、豆制品等高蛋白食物。

4.少摄入甜食、甜饮料等，这些对提高抗病力没有帮助。

5.如感染新冠病毒，多喝水、多休息、保持好心情。如有食欲可以正常饮食，免疫系统“开战”需要更多能量，此时不必担心体重增加，因为不会增重。

6.发烧时不需要刻意补充蛋白粉，以及鱼、肉、蛋等高蛋白食物，以免增加消化系统负担，尤其发烧39℃以上人群，可以喝蛋花汤、清鸡汤等，可以选择果蔬和淀粉类食物。如发烧、嗓子疼没有食欲，可喝果蔬汁、蜂蜜柠檬水、椰子水、红糖水等，也可以吃水果罐头、八宝粥、软汤面等，或喝牛奶、酸奶、豆浆等，帮助补充能量和水分。同时，适量喝咸味的汤羹，如少油的鸡汤、肉汤等，补充电解质。

7.感染新冠病毒后，可适量补充维生素C。感染前无需补充大量维生素C，感染后补充即可。发烧期间可少量多次地补充维生素C和复合B族维生素。

8.生病期间会消耗部分人体有用组织和肌肉，使体重明显下降。但这并不是瘦身的机会，这种体重减轻可能会伴随着脸色变差、身体变松、脸部下垂等。体温降低后，随着食欲恢复要及时进食，把蛋白质食物和主食吃够，还要每天摄入果蔬，把损耗的组织尽快补回来。