第一步 把买来的葡萄，先从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。
第二步 把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。
第三步 再用清水冲洗一遍，把水控干。
第四步 首先，把控好的葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里；然后，按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在事先准备好的干净瓶子里。
第五步 夏天，由于气温高，装瓶后二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。
第六步 葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，可以先用漏瓢过滤，然后，用纱布过滤。
第七步 把滤好的葡萄酒装瓶，刚酿好的葡萄酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。
注意事项
1. 瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。
2. 要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了。
