黄瓜的食用价值及注意事项

蔬菜研究所来源--百度网 101 阅读 2025-12-11 发布时间

黄瓜低卡高水分：含水量95%+，热量极低，补水控卡友好，膳食纤维促肠道蠕动；含维生素C、维生素B族、钾、镁，其中黄瓜籽钙含量较高；含黄瓜酶、多酚，可抗氧化、辅助代谢；黄瓜性凉，能清热利水、生津止渴，适合燥热体质食用。

食用注意事项：脾胃虚寒、易腹泻者少吃生黄瓜；外皮含膳食纤维和营养，清洗干净可带皮吃；生吃前洗净，避免农药残留；不宜和寒性食材（苦瓜、西瓜）过量同食，易加重肠胃寒凉；肾功能不全者需控制摄入量，避免钾摄入过多。

热门文章