甜瓜全国各地均有栽培，是一种很好的夏令瓜果，因其味香、汁甜而深受人们喜爱。切开甜瓜，里面的瓜籽和瓜瓤，有的人会一起吃掉，有的人却会扔掉。如果知道了吃甜瓜籽好处，想必就不会把这些宝贝扔掉了！
营养成分
果肉：富含糖、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质（钙、磷、铁）及其他维生素（胡萝卜素、维生素Bn维生素B）、烟酸、柠檬酸以及球蛋白等。果肉以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。
种子：主要含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素和多种氨基酸等营养物质。
药理作用
果肉:具有清热利尿、止渴，可治暑热、发烧、中暑、小便不利、除烦、保护肝脏、益气等功效。
种子：具有散结化淤、治疗关节疼痛，生津润燥、排脓功效。并有较好的驱虫作用。还具有降低胆固醇的作用。
适宜人群
老幼皆宜，但是甜瓜果肉和种籽都属于凉性食品，一次不能吃得过多。热性体质的人，多吃则问题不大，而寒性体质的人，吃多了则会拉肚子。因此，甜瓜果肉和种籽虽有很好的药理作用，但也要因人而食。对于实性的便秘，连籽带皮一起吃，会有一定的通便作用。但如果是虚性的便秘，即由亏气、脾胃功能润化比较差而造成的长时间的便秘，食用甜瓜和甜瓜籽就效果不大了。
饮食禁忌
◆甜瓜性寒，出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。也不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
◆夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用。
食疗做法
◆甜瓜芹菜汁
功效：预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠、健胃。
材料：西芹100克、甜瓜200克、蜂蜜适量。
做法：将西芹洗净，甜瓜切片后，西芹与甜瓜放入榨汁机内榨汁，完成后加入蜂蜜调味即可饮用。
◆甜瓜苹果胡萝卜汁
功效：消除粉刺、面部色斑
材料：甜瓜、苹果各300克，胡萝卜150克。
做法：先将甜瓜、苹果、胡萝卜洗净，削去皮，苹果去籽；然后将上三种材料切成小块，放入榨汁机内榨汁，完成后即可饮用。
◆关节疼痛
把甜瓜籽洗净晾晒干以后，用锅炒黄炒焦了，研成粉末，每次5—6克，用黄酒冲服，则可以辅助治疗关节疼痛。
