1、空心菜属于寒凉性蔬菜，对于体质比较虚弱，脾胃比较虚寒，血压低的人来说，不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收，从而不利于骨骼的生长发育，严重的时候还会引发骨质疏松。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，因为空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。
4、空心菜和鸡肉搭配着吃，可以促进人体对维生素C的吸收，更有效地降低胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
5、空心菜和蛋搭配着吃，可以促进人体对钙物质的吸收，促进骨骼和牙齿的健康发育，还可促进人体对蛋白质的吸收，增强免疫力。
